Découvrez les spécialités Aveyronnaises

 La cuisine de l’Aveyron

Vous désirez en savoir d’avantage sur les spécialités Aveyronnaises ? Que vous soyez un simple touriste ou un gentilé, ce site regorge d’informations et saura donc, je l’espère, vous apprendre pleins de choses sur notre belle région.

Les paysans de l’Aveyron s’efforcent à produire des produits régionaux traditionnels d’une qualité exceptionnelle que l’on peut se procurer sur les marchés ou dans les magasins de produits spécialisés.

C’est simple, pour les amateurs de gastronomie, l’Aveyron est un endroit incontournable ! Aujourd’hui, que ce soit dans les petites auberges locales jusqu’aux restaurants étoilés Michelin qui figurent dans les guides internationaux, la cuisine aveyronnaise est partout. C’est une cuisine simple, chaleureuse et servie en abondance.

Du coté des chefs cuistos, la relève a embrassé le mouvement en faveur de plats plus allégés et de nouvelles saveurs. Cyril Lignac, qui est originaire de l’Aveyron, en est un bel exemple.

Commencez votre visite dès maintenant avec les spécialités de l’aveyron sucrés, ou les spécialités de l’aveyron salés.

Les recettes de toutes les spécialités Aveyronnaises

Vous avez aimé certaines spécialités et vous aimeriez les cuisiner vous mêmes ? Alors rendez vous de suite dans la rubrique “recettes” du site et préparez vous à enfiler votre tablier ! Les recettes sont classées en deux catégories : salés et sucrées et sont triées par ordre de pertinence : une chose est sure, vous trouverez ce que vous cherchez !

Les recettes traditionnelles de l’Aveyron (à savourer si vous y vivez ou si vous y faites du tourisme) comprennent l’aligot, la fouace, le bœuf de l’Aubrac, le foie gras, les tripous, le choux farcis, l’Estofinado, le pâté de grive au foie d’oie, l’agneau, le feuilleté au roquefort et l’inévitable Roquefort qui se déguste avec du pain et des vins de Marcillac, d’Estaing ou d’Entraygues. Pleins d’autres spécialités existent, tellement bien qu’il nous sera impossible de toutes les citer ici !

Les restaurants pour manger Aveyronnais

Si la cuisine n’est pas votre fort, nous avons concocté rien que pour vous une liste des meilleurs restaurants pour découvrir la gastronomie de l’Aveyron. Énormément de restaurants rendent chaque jour hommage à la cuisine Aveyronnaise, que ce soit dans la région même ou dans le reste de la France. Que vous soyez dans des villes comme Millau, Rodez, Toulouse, Albi ou même Paris, les plats Aveyronnais seront à votre porté de main (ou de bouche ?)

spécialités aveyronnaises
Les fromages Aveyronnais